用作喷雾干燥制作微囊壁材的种类-海藻酸盐

天然高分子材料是zui常用的囊材与载体材料，因其稳定、无毒、成膜性或成球性较好。目前在饲料行业应用较多的有明胶、海藻酸、玉米蛋白、氢化植物油等。

(1)海藻酸盐:系多糖化合物，常用稀碱从褐藻中提取而得。海藻酸钠可溶于不同温度的水中，不溶于乙醇、其它有机溶剂；不同Mav产品的粘度有差异。可与甲壳素或聚赖氨酸合用作复合材料。因海藻酸钙不溶于水，故海藻酸钠可用CaC₁₂固化成囊。