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2022
8.29

微生态制剂：菌种的选择条件

作为微生态制剂菌种的选择应该符合一定的条件：1.微生态制剂的菌种必须是有益菌,安全性好,无致病性。绝大多数益生菌种分离于健康的动物肠道内,容易形成共生体系,对宿主无致病性。2.微生态制剂的菌种可以产生有利于宿主健康的活性物质。这类物质包括蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶等酶类物质,氨基酸、维生素等营养物质和一些肤类、脂肤类等抗病原菌的物质。3.微生态制剂的菌种可以定植在肠道表面,还需有一定的抗逆性,在胃肠道中的高酸、高盐的环境下都可以存活比较长的时间。
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2022
8.29

饲用酵母菌的分离与鉴定及干燥方法

一、实验材料猪场肥猪新鲜猪粪及酿酒糟二、主要设备及仪器PCR扩增仪美国、高速低温离心机、浓度测定仪、超纯水系统、超净工作台；恒温摇床、恒温振荡器、台式离心机、电热恒温水浴锅、恒温烘箱、恒温培养箱；恒温磁力搅拌器、电子天平、计算机成像系统、医用高压灭菌锅、格兰仕微波炉；稳压稳流电泳仪、超低温冰箱、PH计。三、缓冲液和常用试剂的配置1裂解液2醋酸钾3醋酸钠4TE缓冲液5TAE储备液6琼脂糖凝胶电泳上样缓冲液7EB贮存液四、培养基1LB培养基:胰蛋白胨2牛肉膏蛋白胨培养基：牛肉膏3...
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2022
8.29

喷雾干燥机收料瓶中样品质量分析

液态粉料经过实验室微型喷雾干燥机各个部件各司其责的愉快工作，干燥粉料优雅的落入粗收料瓶内，这些来之不易收集到的样品一般来讲都可以使用，但也要看具体情况，提供以下几点供君参考：1、同样情况下主收料瓶内的细粉会比粗收料瓶里的粗粉颜色浅一点，差别不大，可能与光折射有关。2、设置温度过高时，料颜色会变深。3、在干燥塔和上部有粘附挂壁，长时间在高温烘烤下变质，脱落下来，粉会有颜色差别混在一起。4、不同材料本身颜色差别（有分离情况时）。所以颜色深不一定就是糊了，可将设置温度（进口；出口）...
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2022
8.24

关于溶剂法分析膳食纤维的定义及特点

溶剂法是根据初期膳食纤维定义而出现的测定方法，是利用酸、碱和洗涤剂的作用将膳食纤维中可消化成分而除去，即zui大限度地除净原料中的蛋白质与淀粉成分，同时又不能破坏非淀粉碳水化合物与木质素（膳食纤维）的存在与性质。出于所用溶剂和提取条件的不同，溶剂法中又有很多种具体方法，比较的有AOAC接受的VanSoest的纤维洗涤剂测定法，它分为中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）两个体系，NDF是经过中性洗涤液浸提后残留物，主要成分为纤维素、半纤维素和木质素，NDF再经过酸性洗...
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2022
8.24

膳食纤维分析方法总述：溶剂法、酶法和其他补充方法3大类

膳食纤维是由碳水化合物聚合体与一些非碳水化合物成分结合在一起而构成的复杂的混合物，由于它所包含的组分非常复杂，目前没有一个十分完善的方法对其进行*的分离和的区分，所用的检测方法至今尚未标准化。膳食纤维分析方法的主要类别，去的25年中建立了许多膳食纤维的分析方法，这些方法的主要目的是模拟消化过程用酶除去食物中可消化部分，获得不被消化的部分。这些测定方法可以概括为：溶剂法、酶法（酶-重量法和酶-化学法）和其他补充方法3大类。但这也不是的，有时分析膳食纤维时为了更加准确和方便会用到...
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2022
8.24

关于膳食纤维分析方法的发展历史

膳食纤维是由碳水化合物聚合体与一些非碳水化合物成分结合在一起而构成的复杂的混合物，由于它所包含的组分非常复杂，目前没有一个十分完善的方法对其进行*的分离和的区分，所用的检测方法至今尚未标准化。但膳食纤维对动物和人类的重要作用引发了一系列有关纤维测定方法的探讨，同时，富含膳食纤维食品的相继出现，客观上要求建立比较准确、快速测定膳食纤维的方法。自从出现膳食纤维概念以来，其分析方法也相继出现，并随着膳食纤维的发展而不断改进和更新。早期纤维测定沿用100年前两位德国科学家Henneb...
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2022
8.24

关于膳食纤维的酶法分析和溶剂分析法的优缺点

膳食纤维的酶法分析的结果较为准确（因为它可以测定不溶性纤维）而受到重视，并在一些国家被广泛应用，但酶法分析要求条件严格，分析成本高，酶法的共同的问题是无法克服酶抑制剂如单宁等对测定结果的干扰，不能区分纤维类物质中的各化学组分，同时酶-化学法易受仪器条件的限制，不适用于普通实验室。目前我国大多的科研教学单位仍然愿意选用溶剂分析法，特别是中性洗涤剂法，因为它简单方便，洗涤纤维法可以在一般的实验室进行，不需要复杂的仪器设备，相对于酶法，操作简便，费用较低，结果稳定，重复性高。谷物中...
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2022
8.24

我国纤维类物质的分析现状及发展的思考

膳食纤维组分复杂，至今尚无*的标准检测方法，现有的各种检测方法，有各自的利弊，其检测的结果也大不相同，甚至其结果不可相互比较，这就造成了食物成分表中至今尚无准确的、可比较的膳食纤维成分的数据，为此也就难以确定人们摄入膳食纤维的量。我国纤维类物质的分析一直沿用国外建立的传统方法，部分学者目前仍采用粗纤维的旧方法。我国膳食纤维测定的国家标准方法仍为中性洗涤剂法（GB12394-90）。如国家标准分析方法GB9822-88（谷物不溶性膳食纤维测定法），食物中不溶性膳食纤维的测定方法...
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