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2020
3.10

喷雾干燥技术在大豆分离蛋白中的研究应用

大豆分离蛋白有什么特性呢？一、乳化性大豆分离蛋白是表面活性剂，它既能降低水和油的表面张力，又能降低水和空气的表面张力。易于形成稳定的乳状液。在烤制食品、冷冻食品及汤类食品的制作中，加入大豆分离蛋白作乳化剂可使制品状态稳定。大豆分离蛋白沿着它的肽链骨架，含有很多极性基，所以具有吸水性、保水性和膨胀性，分离蛋白的吸水力比浓缩蛋白要强许多，而且几乎不受温度的影响，分离蛋白在加工时还有保持水份的能力，gao水分保持能力为14g水/g蛋白质。二、吸油性分离蛋白加入肉制品中，能形成乳状液...
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2020
3.10

喷雾干燥技术在保健食品中的研究应用

目前，我国保健食品的功能多集中在免疫调节、抗衰老、抗疲劳等领域；随着人们生活水平的提高，末来的发展趋势是产品功能分布将逐步发散，趋向合理，中药保健食品、老年保健食品、职业保健食品、昆虫保健食品、海洋保健食品等是我国保健食品末来的发展方向。如蜂胶具有抗菌、抗病毒、抗高血压、抗癌、促进组织再生、增强免疫功能等功效，用麦芽糊精等壁材包埋成包埋率高的微胶囊粉末，大大提高了蜂胶的保持期。天然维生素E是生育酚类化合物的总称，它是油溶性的热敏性物质，难以与水溶性物质混溶，因此不易均匀地添加...
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2020
3.9

喷雾干燥技术在白果研究中的应用及与冷冻干燥后样品的区别

白果，学名银杏，又称“公孙果”，是营养价值丰富的食物。一.白果的功效与作用：1.可润肺、定喘、涩精、止带、寒热皆宜。2.主治：喘咳痰多、赤白带下、小便白浊、小便频数、遗尿等症。3.银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果。4.经常食用可以扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤红润、精神焕发。5.银杏还具有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效；近年来的临床经验证明，银杏还可治疗肺结核、癫痫、神经性头痛、美尼尔...
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2020
3.9

喷雾干燥机在香蕉深加工研究应用

香蕉，古称甘蕉。其肉质软糯，香甜可口。传说，佛教始祖释迦牟尼由于吃了香蕉而获得了智慧，因而被誉为“智慧之果”。香蕉的营养非常丰富，每百克果肉中含蛋白质1.2克，脂肪0.5克，碳水化合物19.5克，粗纤维0.9克，钙9毫克，磷31毫克，铁0.6毫克，还含有胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、维生素E及丰富的微量元素钾等。香蕉的功效：1、香蕉在人体内能帮助大脑制造一种化学成分——血清素，这种物质能刺激神经系统，给人带来欢乐、平静及瞌睡的信号，甚至还有镇痛的效应。因此，香蕉又被称为“...
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2020
3.9

纳米科学的介绍

纳米科学是80年代初迅速发展起来的新的前沿科研领域，1990年在美国巴尔的摩召开的第yi届纳米科学技术会议，并正式创办的《纳米技术》杂志，标志着纳米科学的诞生。纳米科学是指研究在0.1nm~100nm尺寸范围内物质具有的物理、化学性质和功能的科学，它包括纳米生物学、纳米电子学、纳米化学、纳米材料学和纳米机械学等新兴学科。而纳米科技是指一种用单个原子，分子制造物质的科学技术，它以纳米科学为基础，进行制造新材料、新器件，研究新工艺的方法。在这里纳米不仅是一个空间尺度概念，而且表示...
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2020
3.9

利用喷雾干燥抽如何抽取优质食品颗粒

颗粒的微观结构将干燥过程和功能性联系起来。在喷雾干燥过程中形成的典型微观结构取决于干燥速率，并受热气温度、湿度和速度等干燥条件，以及液体浓度、成分和温度等供料条件的影响。在干燥牛奶雾滴时，雾滴和颗粒中的某些关键要素的传递（如：乳糖分子、乳脂分子、蛋白质分子和水分子转移）仍有些模糊，但是准确的解释可有助于了解微观结构的形成。关键分子的传递对确定已干燥颗粒的表面性能尤为重要。由于在SEM,ESEM,AFM,XPS,FTIR.NMRDSC等技术方面取得了巨大进步。因此在当今表征结构...
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2020
3.9

关于橙汁喷雾干燥中粘壁问题的解决方法

随着科技的发展，对喷雾干燥的利用效率越来越高，甚至有用户18个小时连续运转，目的就是在更短的时间内，干燥更多的样品，用于生产或研究。喷雾干燥的粘壁现象，尤其受到喷雾干燥机的工程研究人员与用户不断研究攻克的问题。曾经有关专家在研究干燥过程中的粘壁和结块问题，认为造成粘壁的主要宏观因素是壁温。在关于橙汁喷雾干燥解决办法是使塔壁冷却至已干产品的温度以下，并在进料液中加入助干剂。华体会比分在粘壁现象中，采取的措施是设计结构适用于you干燥效果的干燥塔，结合二级旋风分离器，达到gao...
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2020
3.6

如何判断喷雾造粒干燥设备的故障？

如何判断喷雾造粒干燥设备的故障？在陶瓷行业之中，如果对于陶瓷坯料不进行烘干就进行加工的话，会造成开裂，而在木材行业之中，在进行模具制造的时候，也是需要进行烘干。因此正是为了能够满足现在生产工艺的需求，现在就开始出现了喷雾造粒干燥设备，在很多的行业之中得到了应用。而且在有了现在的这种设备之后，也是能够顺利地帮助到相关的人们，完成了具体的工作。这样的喷雾造粒干燥设备，在长时间的使用之中，就会出现一定的问题和故障，因此这个时候，就需要做好故障的判断，才能够及时的消除故障。在进行故障...
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