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在水果和蔬菜中,利用喷雾干燥法加工成粉的,zui多的是番茄。番茄红素是番茄内zui主要的类胡萝卜素,是一种不饱和碳氢化合物,是人体血清中存在的zui主要的类胡萝卜素。它通过单线态氧和过氧化自由基发挥抗氧化作用。但番茄红素的稳定性很差,易发生顺返异构化和氧化降解。果蔬浆含有大师的小分子糖,主要有葡萄糖和果糖,其粘性大,很难进行喷雾干燥,且在喷雾干燥过程中,果蔬粉会因它的热塑性和吸湿性而出现结块问题。有学者以明胶和蔗糖为壁材,研究了番茄红素微胶囊化工艺技术,将番茄红素封闭在囊膜内...
查看全文在中药生产过程中,干燥技术与中药生产的关系十分紧密,干燥技术的应用是否适宜将直接影响到制剂产品的品质。因此,在中药生产过程中根据不同的生产工艺要求、浓缩后物料的性质以及剂型的特点等,选择适宜的干燥技术与设备是非常重要的。近年来,随着化工单元装备逐步适应于中药生产过程的使用,许多适宜中药生产的干燥方法与设备不断得到应用,喷雾干燥就是其中之一。其形式取决于物料的物理特性以及喷雾干燥设备的流程和操作。喷雾干燥*不同于其他类型的干燥方法,与其他干燥方法zui根本的区别在于:一般的干燥...
查看全文喷雾干燥技术问世已有上百年的历史,喷雾干燥技术在中药制药行业中的*应用,即简化并缩短了从中药提取液到制剂半成品的工艺过程和操作时间,进而提高了生产效率和保证了zui终产品质量。进而为该技术的推广应用和提高中药制药水平提供借鉴与帮助。中药是我国医药领域的重要组成部分,以其*的特点,备受国内外医药学界的重视。要使传统中药处于地位,中药现代化是必经之路。中药现代化包括剂型创新和制药技术现代化,中药的干燥又是中药生产中的一个非常重要的步骤。喷雾干燥是中药干燥中较先进的技术之一,对其进...
查看全文喷雾干燥在百余年的应用当中,从zui初的鸡蛋制品、脱脂牛乳、血液血浆等外,现在已广泛应用于食品、化工、医药、环保等领域。随着现代技术的发展,一些与原材料颗粒大小密切相关的技术行业,如精细陶瓷、生物、化学工业、微电子工业、润滑剂、添加剂工业等,对高性能新型功能材料的需求日益增长,对其原料要求也越来越严格,从而促进了功能粉体材料制造技术的迅速发展。一、喷雾干燥制备微胶囊在食品行业中的应用。1.在食品添加剂中的应用;2.在保健食品中的应用;3.在果蔬加工中的应用;4.在其他食品领域...
查看全文除了冷冻干燥法外,利用喷雾干燥法也能制备酵母粉剂。喷雾干燥因其干燥过程中温度高,一般比微生物的zui适生长温度还要高,会对微生物产生直接破坏作用。但是与冷冻干燥相比喷雾干燥也有其优点,干燥速度快,因此效率高,成本也就降低。有学者利用喷雾干燥与冷冻干燥相结合,制备高存活率的酵母粉剂。用微胶囊技术,集中测定了密封在麦芽糖糊精和海藻糖的基质中时酵母细胞的存活率,发现在冷冻阶段,高浓度的海藻糖产生高渗透压,有利于保持酵母细胞的存活力,同时麦芽糖糊精的分子量越低,颗粒越大以及固形物浓度...
查看全文旋风分离器是喷雾干燥过程中,用于气固分离的仪器,起着举足轻重的作用。喷雾干燥过程中用于粒子回收的旋风分离器对颗粒的分离效率跟旋风分离器的物理尺寸、入口风速和粒子直径有密切关系。对于既定的旋风分离设备,入口风速的增加和颗粒粒径的增加在一定程度上可以提高其分离效率。但是入口风速的增加同时也带来进出口压差快速增加,带来更大的动力消耗,故而盲目地提高旋风分离器的入口风速来提高其分离性能是不可取的。
查看全文液滴在干燥塔内的蒸发过程分为三个阶段。首先是液滴的加热升温阶段;其次是液滴的快速干燥阶段;zui后是液滴干燥完成阶段。通过计算发现干燥塔内存在旋流区域,旋流区域的存在增加了系统输送空气的能耗,但是同时也增加了粒子在干燥塔内的停留时间,这又对粒子的干燥有利。液滴的蒸发强度随着进、出口空气温度的升高的增加而加强,且增加过程在一定的温度范围内近似呈现线性关系。随着入口高温空气流速的增加,干燥塔内的平均风速增加,粒子在干燥塔内粒子平均停留时间缩短。
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