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2023
8.14

喷雾干燥技术制备纳米或微米材料的重要因素

根据标准化组织定义就是由两种或两种以上物理和化学性质不同的物质组合而成的一种多相固体材料。纳米粒子通常是指粒径在1nm~100nm之间的粒子，其特性与原子、结晶体等均不相同，可以说它是一种不同于体体材料的新材料，其物化性质与一般材料相比有显著差异。当小粒子尺寸达到纳米级时，会产生很多效应，如小尺寸效应、表面与界面效应及量子尺寸效应，而这些效应是纳米粒子与纳米固体的基本特性，其中，纳米含能材料是研究人员近年来研究的一个重点。美国更是将纳米含能材料领域作为一个确保未来军事技术优势...
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2023
8.14

制备球形颗粒的三种常用方法

1.重结晶法重结晶法是制备球形颗粒的常用方法，而重结晶法的关键技术是如何通过改变工艺过程中溶剂、温度、搅拌速度和PH值的大小来控制药的颗粒的粒度和形貌。蒸发干燥、冷冻干燥和超临界流体法等均属于重结晶法的一种。2.颗粒表面处理法颗粒表面处理法又包括很多方法，如：机械研磨法、溶剂侵蚀法等。颗粒表面处理法与重结晶法不同之处在于它是直接通过与颗粒表面相互作用而产生球体形状，其中，机械研磨法包括了干法研磨和湿法研磨。干法研磨是将一定量的药直接放入球磨机进行研磨。湿法研磨是将药，液体物质...
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2023
8.9

如何提高低温恒温槽的控温精度？

今天我来聊一聊，如何提高低温恒温槽的控温精度这个问题：(1)恒温介质：介质流动性好，热容大，则控温精度高。(2)定温计：其热容小，与恒温介质的接触面大，水银与铂丝和毛细管壁间的粘附作小，控温精度高。(3)加热器：加热功率越小控温精度越高。(4)搅拌器：搅拌速度须足够大，使恒温介质各部分温度能尽量一致。(5)部件位置：加热器放在搅拌器附近，使热量迅速传到各部份。定温计要放在加热器附近，低温恒温槽中水的温度、加热电压是否有特殊要求？为什么？(6)槽中水的温度应与室温相差不宜过大，...
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2023
8.7

喷雾干燥技术在含糖类物料方面的研究应用

糖及糖类物质的确切定义及分类比较复杂。多糖类物质可以包含糊精、淀粉、纤维素及一般意义上的多糖在许多食品及中草药中均含有较多多糖类物质。多糖及其衍生物的喷雾干燥比较容易,用常规的食品(或药品)类物料的干燥方法即可进行。但单糖及有粘性的低分子糖则比较难喷雾干燥,必须采用一些特殊手段。富糖类物质干燥的难点在于这些低分子混合物物理性质的变化。尤其是蔗糖、麦芽糖、葡萄糖和果糖,当用喷雾干燥快速除去水分时,会导致无定型的或一些不同糖类的粘结性也不同。反映在粘结性的一些重要物理性质为:吸湿...
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2023
8.7

多孔淀粉在喷雾干燥制备乳酸菌微胶囊制剂方面的应用

定义：多孔淀粉又名微孔淀粉，是一种新型的变性淀粉，它是具有生淀粉酶活力的酶在低于糊化温度下作用于生淀粉而形成的多孔性蜂窝状产物。微孔淀粉表面布满直径为1μm左右的小孔，小孔由表面向中心深入，孔的容积占颗粒体积的50%左右。将天然生淀粉经过水解外理以后，在其颗料表面形成小孔，并一直延伸到颗粒内部，是一种类似马蜂窝状的中空颗粒，可以盛装各种物质于其中，具有良好的吸附性。多孔淀粉是一直在自然界中存在的物质，上世纪七、八十年代，学者们在动物粪便、淀粉发酵生产酒精、葡萄糖等的剩余物中存...
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2023
8.7

在湿法添加工艺中会影响DHA和AA的变化的因素

目前，DHA和AA被广泛应用在乳制品中，特别是婴幼儿奶粉中。它是对人体非常重要的多不饱和脂肪酸，属于不饱和脂肪酸家族中的重要成员。DHA是维持神经细胞生长的一种主要元素，是大脑和视网膜中所占比例大，约占５０％，因此，DHA对婴儿智力和视力发育至关重要。然而DHA和AA在应用过程中会氧化变色，不仅给生产带来很多问题，而且会影响奶粉品质。影响DHAAA微胶囊粉末变化的因素：DHAAA在微生物油脂中以甘油三脂的形式存在，属长链多烯高度不饱和脂肪酸，由于其高度不饱和状态，再加上特殊的...
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2023
8.7

乳化喷雾干燥法制备DHA微胶囊壁材包埋效果研究及问题解决方法

一乳化喷雾干燥法制备DHA微胶囊壁材包埋效果研究乳化喷雾干燥法制备微胶囊zui适于亲油性液态物料的微胶囊化，芯材的憎水性越强，包埋效果越好。喷雾干燥过程很短，只有数妙时间，生产可连续进行，产品可免于长时间受热，因而更适合于许多热敏性材料。虽然能够用于食品微胶囊化的方法很多，但商业化生产应用zui多的主要是乳化喷雾干燥胶囊法。乳化喷雾干燥法具有工业化生产的许多特点：生产工艺简单，设备易得，适宜连续化、自动化、工业化大生产，因此生产能力高，生产成本低；可选用的壁材种类多，适用于大...
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2023
8.7

DHA被微胶囊化后的优点及功效

一DHA微胶囊化的优点在食品工业中应用早、guang泛的微胶囊功能是物料形态的改变，液态物质微胶囊化后可变成固态，便于加工、贮藏和运输，而微胶囊囊芯仍是液相，能保持良好的液相反应性。另外，可以改变物质的密度或体积，物质的密度可以经微胶囊化增加或减少。同时，由于微胶囊技术将芯材与周围环境隔开，避免了光、氧气、温度等的影响，也避免了由于不同组成间相互作用而产生化学反应失去*的性质而导致产品的品质劣变，保护了芯材。微胶囊化的优点概述为：1、改善物质的物理性质；2、提高物质的稳定性；...
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