公司动态_第(199)页－华体会(hth)网页版在线

2017
4.24

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红外线水分测定和减压干燥对于脂肪水份测定的不足之处

一、红外线水分测定仪不适于脂肪样品的水分测定。因红外线灯的温度不易控制，强烈的光线和过高的温度直接加在样品上，使表层脂肪氧化、焦化，并阻碍内部水分的蒸发，易造成水分蒸发不*。二、减压干燥法减压干燥法较直接干燥法有更多的优点，低压可降低水的沸点，加速样品脱水干燥速度：低压可减少挥发物质的损失和脂质氧化。但实验结果并不理想，数值偏低，其原因有待进一步探讨。
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2017
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蒸馏法测定脂肪水份的优点

统计表明：直接干燥法与蒸馏法较优，为较适台测定油脂与脂肪中水分含量的方法。直接干燥法为测定定食品中水分的经典方法。蒸馏法采用了一种有效的热交换方式(与水形成共沸混合物)水分可被迅速移去，因而食品组分所发生的如氧化，分解等化学变化较干燥法为小；同时，蒸馏法是以通过加热蒸馏集到的水量为准，避免了挥发损失对水分测定的影响，因而适于脂肪样品的水分测定。本法设备简单，操作方便，快速(比干燥法减少75％的时间)，便于推广应用。
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2017
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直接干燥法为测定定食品中水分的经典方法

统计表明：直接干燥法与蒸馏法较优，为较适台测定油脂与脂肪中水分含量的方法。一、直接干燥法为测定定食品中水分的经典方法。应用干燥法测定食品的水分时，样品应符合以下三项要求：①水分是*的挥发物质。②水分的排除情况很*；③食品中的组织在加热过程中由于发生化学反应而引起的重要变化可忽略不计。根据上述三点，对于易氧化，含有其他挥发性成分的脂肪样品似应产生较大误差。
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2017
4.24

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4.24

猪脂肪水分含量测定方法二

食用脂肪中的水分含量是评定肉品质量昀一项重要检验项目，常用的几种方法为：三、减压干燥法称样3～4g，置真空干燥箱内，用真空泵抽气减压至300~400mmHg．同时加热至50~60℃，经1h后取出，冷却，称重，重复操作至恒重。四、红外线干燥法称样3～5g，置快速水分铡定仪秤盘中，红外线灯加热蒸发干燥至恒重(指针不再移动)，于投影屏上直接读取含水百分数。
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2017
4.24

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猪脂肪水分含量测定方法一

食用脂肪中的水分含量是评定肉品质量昀一项重要检验项目，常用的几种方法为：一、直接干燥法称样3～4g，置扁形称量瓶中加海砂及小玻捧，拌匀，于干燥箱95～100℃烘干2h，置干燥器冷却30min，称重；以后每烘1h称重1次至恒重。二、蒸馏法称样2Og于水分测定器中，加甲苯控温蒸馏，至集水管中收集的水分不再增加时停止，甲苯冲洗，用橡皮头擦下附于管壁的水珠，再蒸馏至冷凝管壁无水滴附着为止，于20℃水浴中读取集水管中水层体积。
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2017
4.20

2017
4.20

庆祝华体会比分喷雾干燥机整装待发西安

2017年4月20日，华体会比分的工程师们正在紧锣密鼓的按用户签约顺序对喷雾干燥机进行出厂验收、装箱工作。将于2017年4月21日，乘坐华宇物流的“列车”前往六朝古都西安。西安是国务院公布的*国家历史文化名城，历*有周、秦、汉、隋、唐等在内的13个朝代在此建都，是世界四大古都之一，曾经作为中国首都和政治、经济、文化中心长达1100多年。说实话，挺羡慕我们的仪器安装工程师，华体会比分的喷雾干燥机落户于全国各地的实验室，我们的工程师由于要免费上门安装、调试、培训等工作，也“踏...
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2017
4.19

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板栗加工中Z突出的问题-褐变

褐变是板栗加工中zui突出的问题，也是影响板栗成品质量的主要因素。板栗褐变包括酶促褐变和非酶促褐变。酶促褐变是由氧化酶引起栗果中的酚类与单宁等成分氧化而产生的颜色变化，其产物是复杂的聚合物一类黑精；非酶促褐变主要是由Mailard反应、抗坏血酸氧化及金属离子引起的褐变。对于酶促褐变，抑制方法主要是除氧和抑制多酚氧化酶的活性，有加热、加入亚硫酸盐、加入抗坏血酸、调节PH值等方法；对于非酶促褐变，主要采取避免在高温下长时间处理物料、避免使用还原糖、在非碱性条件下使用亚硫酸盐处理来...
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2017
4.19

2017
4.19

国内外板栗产品加工现状

一、国外板栗产品加工现状在国外，板栗的消费方式呈多样化，如欧洲的栗子多加工成栗泥、栗乳、罐头、蜜饯、果汁等，亚洲许多国家也多将其加工成栗法、栗粉、栗冰淇淋、盐水栗肉等。二、国内板栗产品加工现状国内板栗的加工从上世纪90年代中期有了较大的发展，对板栗的加工已有一定的规模，市场上广为销售的产品有糖水栗子罐头、糖炒栗子，栗羊羹等。近年来，板栗加工产品的种类有了快速的增加：河北农业大学研制了板栗酒、冻干栗仁和低糖板栗果脯；河北农技师范学院在生产糖水栗子、糖水红枣罐头的基础上，融蔬菜、...
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