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2020
10.8

喷雾干燥技术在蛋粉加工应用中的工艺优点

蛋制品的种类主要有冰蛋品、液蛋品和干蛋品，其中干蛋品以蛋粉为主，分为全蛋粉、蛋黄粉和蛋白（清）粉。蛋粉是指鲜蛋经过拣蛋、洗蛋、消毒、喷淋、吹干、打蛋、分离、过滤、巴氏灭菌、发酵、均质、喷雾干燥等十多道工序制成的干蛋制品。利用喷雾干燥技术对蛋粉加工能够实现：①稳定蛋粉质量，保证颗粒均匀，色泽纯正，提高出粉率；②充分利用有限的蒸汽，降低能源消耗；③无污染生产，减少质量风险；④代替人工操作，降低生产成本；⑤对提升测量、控制、管理一体化起到了良好的作用。同时加工过程的自动化程度的提高...
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2020
10.7

膳食纤维酶法分析方法的特点

由于ADF法和NDF法不能测定食品中的可溶性膳食纤维含量，人们根据Trowell等对膳食纤维的定义模仿食物在消化道的消化过程提出了酶法分析。样品分别利用α-淀粉酶、蛋白酶和葡萄糖苷酶进行酶解消化，除去蛋白质和淀粉。在ASP和Prosky等来自29个国家43个实验室的学者的共同努力下，提出了比较完整的酶-重量法，并被AOAC、AACC等机构采纳为AOAC法和AACC法并进一步成为FDA和WHO/FAO等承认的通用方法。该方法的优点在于能同时分析出样品中可溶性与不溶性膳食纤维的含...
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2020
10.7

喷雾干燥技术在高吸油树脂方面的应用

高吸油树脂是一种新型功能高分子材料,具有吸油能力强和保油性好、热稳定性好、高孔隙率和比表面积、容易回收等特点,可用在工业含油废水处理、缓释基材、防漏油密封材料以及油污过滤材料、橡胶改性剂、纸张用添加剂、胶黏剂添加剂等环保、工业、农业等各个领域。喷雾干燥是将原料液用雾化器分散成雾滴，并用热空气(或其它气体)与雾滴直接接触的方式而获得粉粒状产品的一种干燥过程。喷雾干燥具有可一步获得产物、制备过程容易控制、产物粒径分布相对较窄等优点。干燥产品可根据需要,制成粉状、颗粒状、实心球、空...
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2020
10.7

喷雾干燥技术在粉末冶金钨铜复合材料干燥中的应用

粉末冶金钨铜复合材料是同与不相溶的钨、铜两相组成的假合金，它综合了钨、铜两元素的本征特性，具有良好的导热、导电、耐高温等物理、力学性能等，并且通过改变钨、铜复合材料中的钨、铜的组成来调整和设计其性能，因而在功能和结构器件中得到广泛应用。但直接混合的微米级钨铜粉末因钨、铜互不相溶，粉末烧结时的致密度均较差，严重影响钨、铜复合材料的性能和应用。纳米钨、铜粉末具有很大的比表面积，粉末颗粒间的接触界面大，表面活性大，烧结驱动力大，用喷雾干燥制备的钨铜复合材料具有非常高的致密度和高的导...
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2020
10.7

纳米金的制备方法

纳米金的制备：在传统的以还原金的衍生物合成经纳米金颗粒的方法中，常用的是在水中以柠檬酸盐还原HAuCL4。制备的纳米金颗粒直径大约为20nm。有学者研究，通过利用不同的还原剂与稳定剂的比例（柠檬酸三钠与金的比例）来控制纳米金颗粒的形成，以获得特定尺寸（16nm至147nm）纳米金颗粒的材料的前体。此外，有学者以一种以3-巯基丙酸纳稳定的纳米金颗粒的制备，在这种方法中，柠檬酸盐和两性表面活性剂被同时加入可以通过改变稳定剂/金的比例来控制粒径。
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2020
10.7

化学法制备微囊和微球的方法

化学法是建立在化学反应基础上的微胶囊制备技术，主要利用单位小分子发生聚合反应生成高分子或膜材料并将芯材包覆。许多合成高分子的聚合反应都可利用到微胶囊制备上，通常使用的主要方法是界面聚合、原位聚合以及其它一些高分子化合物的反应。（一）界面缩聚法当亲水性的单体和亲脂性单体在囊心物的界面处由于引发剂和表面活性剂的作用瞬间发生聚合反应而生成聚合物包裹在囊心物的表层周围，形成了半透性膜层的微囊。（二）辐射化学法是用明胶或PVA为囊材，用γ射线照射使囊材在乳剂状态下发生交联，再经过处理得...
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2020
9.29

延长氮吹仪的使用寿命的方法

如何延长氮吹仪的使用寿命又保护实验人员的安全呢？1、不将氮吹仪用于燃点低于100度的物质。2、使用氮吹仪时，应当保护手和眼睛。3、氮吹仪应在通风橱中使用，以保证通风良好。4、加时不要移动氮吹仪，以防烫伤。5、用三线接地电源使用。6、不要带电打开水浴外壳，以防触电。7、氮吹仪的维修应当由专业人员进行，元器件替换不当可能引起氮吹仪损坏或产生安全隐患。8、像石油醚等高易燃物质不要使用氮吹仪。9、不要使用酸性或碱性物质，否则将会损毁氮吹仪。
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2020
9.29

喷雾干燥微胶囊技术在蔬果中的应用

在水果和蔬菜中，利用喷雾干燥法加工成粉的，用的多的是番茄。番茄红素是番茄内主要的类胡萝卜素，是一种不饱和碳氢化合物，是人体血清中存在主要的类胡萝卜素。它通过单线态氧和过氧化自由基发挥抗氧化作用。但番茄红素的稳定性很差，易发生顺返异构化和氧化降解。果蔬浆含有大师的小分子糖，主要有葡萄糖和果糖，其粘性大，很难进行喷雾干燥，且在喷雾干燥过程中，果蔬粉会因它的热塑性和吸湿性而出现结块问题。有学者以明胶和蔗糖为壁材，研究了番茄红素微胶囊化工艺技术，将番茄红素封闭在囊膜内与外界环境隔离，...
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