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水溶性膳食纤维的物化性质及功能

1高保水力与高膨胀性及功能水溶性膳食纤维结构中有很多亲水性基因，有很强的吸水性、高保水性、高膨胀性。可增加粪便体积及排便速度，减轻直肠内及泌尿系统压力、缓解膀胱炎膀胱结石，肾结石等泌尿系统疾病症状，并能使毒素迅速排出体外，防便秘、防直肠癌。膳食纤维的高保水力与高膨胀性能延缓胃排空，使人胃部产生饱食感减少食物摄入量，有利防肥胖与减肥。2吸附熬合作用及功能水溶性膳食纤维表面有很多活性基因，可以熬合吸附胆固醇、胆汁酸等有机分子，抑制总胆固醇浓度升高，降低人胆固醇及盐类的合成与吸收，...
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膳食纤维的定义及生理功能

一、膳食纤维的定义：膳食纤维：是一种不有被人体的消化酶所消化、也不被小肠吸收的以多糖为主体的高分子物质的总称，它是由半纤维素、纤维素、木质素及果胶、树胶、黏质等组成，是食物中具有一定生理功能的化学成分。二、膳食纤维的生理功能1、控制体重，助控减肥；2、防治便秘；3、防治结肠癌；4、防治糖尿病、高血压、心脏病和动脉硬化；5、消除外源有害物质；6、其他生理功能，如抗氧化性与人体衰老有关。
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膳食纤维的功能作用

膳食纤维的定义：膳食纤维：是一种不有被人体的消化酶所消化、也不被小肠吸收的以多糖为主体的高分子物质的总称，它是由半纤维素、纤维素、木质素及果胶、树胶、黏质等组成，是食物中具有一定生理功能的化学成分。膳食纤维的化学组成特性，奠定了它的一些*的物化性质。概括的说，其物化特性主要包括以下五个方面。1、具有较高的持水性；2、对有机化合物有螯合作用；3、对阳离子有结合和交换能力；4、具有调节代谢功能与降低血糖作用；5、可改变肠道系统中的微生物群系组成。
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膳食纤维的6种制备方法

1、粗分离法粗分离法中的代表方法是悬浮法和气流分级法。2、化学分离法化学分离法是指将粗产品或原料干燥、磨碎后，采用化学试剂提取制备膳食纤维的方法。3、酶试剂法酶试剂法主要利用多种生物酶制剂处理原料，从而获得膳食纤维。4、化学试剂和酶相结合的方法采用化学分离法和膜分离法制备的膳食纤维都还含有少量的蛋白质和淀粉，要制备纯净的膳食纤维必须结合酶处理。5、膜分离法膜分离法是利用高科技的膜分离技术，将分子量大小不同的膳食纤维提取。6、发酵法发酵法提取是采用如保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌对...
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L-807华体会比分自控粗纤维测定仪

L-807自控粗纤维测定仪适用于粗纤维、酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维，木质素及其它植物材料、饲料以及食品中纤维含量的测定。样品一次装样后，可在位进行酸消解、碱消解、过滤、清洗等实验步骤，也可在位进行脱脂、脱水的冷浸提操作，能安全可靠快速地完成繁索的实验过程。面板操作一:溶剂预热单独的溶剂预热按键开关,旋钮调整加热功率。二:溶剂添加三种溶剂添加按键逻辑互锁,操控准确方便。三:消化样品定时控制消化时间,旋钮调整,加热功率。技术参数：控制方式:微电脑程序控制LED显示预加热功率:消解...
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一款好的氮吹仪的标准

大家都希望能买到有好又便宜的氮吹仪，在挑选氮吹仪的时候需要注意哪些呢？1可不可以长时间工作一般蒸发浓缩仪器的使用时间均在2-3小时，当样品含量较大时，可能需要更长的时间，那么仪器的稳定性就很重要，保持实验的正常进行，仪器的质量一定要过关。2控温稳定加热温度在试验中保证稳定，是获取有效实验结果的*条件之一。温度不稳不但会影响实验效率，而且还会使某些样品的性质发生改变。3气针独立使用气道独立使用，个人认为比较有效。有时候样本量不是很大，用几根，插几根针，比较方便，而且还能节省氮气...
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稳固水浴中的烧瓶的小技巧

当用冷水或冰浴冷却锥形瓶中的物料时，常会由于物料量少、浴液浮力大而使烧瓶漂起，影响冷却效果，有时还会发生烧瓶倾斜灌入浴液的事故。如果用长度适中的铅条做成一个小于锥形烧瓶底径的圆圈，套在烧瓶上，就会使烧瓶沉浸入浴液中。若使用的容器是烧杯，则可将圆圈套住烧杯，用铁丝挂在烧杯口上，使其稳固并达到充分冷却的目的。氮吹仪主要应用于大批量样品的浓缩制备，如药物筛选、激素分析、气相及质谱分析中的样品制备。广泛应用于水、甲苯、甲醇、丙酮等溶剂的挥发。应用领域有：（1）农残分析：如蔬菜、水果、...
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氮吹仪相关问题答疑

样品浓缩仪与氮吹仪的区别？样品浓缩和氮吹仪都是用氮气来进行吹扫，只是各厂家的命名不一样。提高实验效率的方法：样品浓缩仪的原理是通过提高样品的温度，使样品的溶剂在无氧状态下进行挥发，从而快捷高效的达到浓缩的目的。影响实验速度的原因有两个：1、加热的温度。2、气体的流量及气体温度。曲线升温的定义：一次性可设置多个温度节点，不会因为升温速率的过快，对样品产生剧烈反应，确保实验正常运行。样品浓缩仪的主要用途：样品浓缩仪是实验室通用仪器，通常采用惰性气体对加热样品进行吹扫，使待处理样品...
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