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2020
3.12

喷雾干燥技术在鱼副产品再回收利用中的应用

各种鱼类除了加工为鱼粉外，还有大量黏液（溶于水中的鱼溶物）是有用的副产品，黏液中含有维生素、蛋白质和盐类，可用真空蒸发和喷雾干燥来回收。黏液（鱼溶物）黍液约含6%~10%干固体，先在真空蒸发器中浓缩至50%，然后喷雾干燥制成干鱼溶物。后经脱气装置以减轻腥味。由黏液制成的干鱼溶物有很高的营养价值。取100克喷雾干燥产品作为分析样品，各组分的含量如下：蛋白质（其中氨基酸约13克，氮约11克）约67g类脂物（脂肪）约13g无机盐约20g在样品中维生素含量：维生素B1（硫胺素）0.4...
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2020
3.12

喷雾干燥技术在酸奶中的应用

酸奶具有重要的生理功能，能够缓解乳糖不耐症，抑制肠道菌群感染，调整肠道菌群，降低胆固醇，抗衰老等；酸奶经过益生菌发酵，风味*，营养价值高，里面含有大量的益生菌。但是不宜长期保存和长途运输，限制了酸奶的普及。同时，酸奶在保存和销售过程中需要冷藏的条件，一定程度上增加了酸奶的成本。将制备的酸奶经过喷雾干燥技术制备得酸奶粉，可以随时冲调、复性重新得到酸奶，同时可以用作发酵剂，极大地扩展了酸奶的应用范围，降低了成本，提高了酸奶的价值。
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2020
3.12

喷雾干燥技术在蔬菜香菇方面的应用

香菇历来享有山珍之wang，真菌皇后的美誉，是世界上的第二大食用菌，香菇常常被做成各种各样的美食出现在人们餐桌上，那营养价值丰富的香菇有哪些功效与作用呢？降脂降压：香菇具有降血脂，降血压的功效，香菇中含有的香菇素能够溶解胆固醇，起到降血脂的作用，而香菇中酪氨酸、氧化酶，嘌呤以及一些核酸物质可以起到降压的作用，也可以预防动脉粥样硬化、肝硬化等疾病。延缓衰老：香菇中的水提取物对体内*有清除作用，也能清除体内的自由基，常食用香菇，能起到延缓衰老的功效。提高免疫力：香菇中的多糖可促进...
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2020
3.12

喷雾干燥技术在乳清粉方面的应用

早在几十年前就已知道乳清是一种具有较高营养价值的产品，但是却一直认为它也是一种难以处理的副产品而排放掉。近年来才重视起来加以处理，作为人类食品和动物饲料的一种组成部分，从而发展了奶制品和干酪制造工业。乳清分为两大类：甜乳清和酸乳清。甜乳清又称为干酪乳清，是采用粗制凝乳酶于乳酪制造时生成的。甜乳清的PH值范围为5.2~6.7。酸乳清又成为酪朊乳清，是用乳酸和盐酸制造酪阮（又称酪素）时而得的一种产品。通过自然发酵而产生的乳酸也能生成乳清，但酸度较高。这一类乳清的正常PH值为4.6...
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2020
3.12

喷雾干燥技术在乳粉中的应用

乳粉是一种干燥粉末状乳制品，具有耐保藏、使用方便的特点。生产乳粉的目的在于保留牛乳营养成分的同时，除去乳中大量水分，使牛乳由含水88%的液体状态转变成含水2%的粉末状态，从而大大缩小牛乳体积，既利于包装运输，又便于保藏和使用。乳粉的主要化学成分有水分、脂肪、蛋白质、乳糖、灰分、乳酸等，因含量差异而形成各种种类的乳粉。乳粉的营养价值一般通过乳脂肪及非脂乳固体部分来体现。喷雾干燥，是指用单*次工序，将溶液、乳浊液、悬浮液或含有水分的膏糊状物料变成粉状、颗粒或块状的干燥产品。其形成...
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2020
3.11

喷雾干燥技术在口服固体制剂生产中的研究应用

喷雾干燥技术是用喷雾的方法，使物料以雾滴状态分散于热气流中，物料与热气体充分接触，在瞬间完成传热和传质的过程，使溶剂（包括水和有机溶媒）迅速蒸发为气体，达到干燥的目的。喷雾干燥技术在我国制药行业中应用广泛，在口服固体制剂领域，常用于高热敏性药品和料液浓缩过程中易分解药品的干燥。所得产品粒度细小、均匀，流动性和速溶性好。喷雾干燥机是将溶液或悬浮液直接干燥为固体颗粒的干燥设备。可由料液直接获得干燥产品，省去蒸发、结晶、分离及粉碎等单元操作，可连续、自动化生产，操作稳定。采用这种干...
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2020
3.11

喷雾干燥技术在枸杞粉中的研究应用

枸杞是茄科植物枸杞的浆果。在我国各地有栽培和野生，以宁夏盛产。枸杞中富含蛋白质、脂类、钙、铁、硒、锗、锂等人类所需要的微量矿质元素以及多种氨基酸，还有较高含量的枸杞多糖、类胡萝卜素、甜菜碱、黄酮等具有保健药效的物质。类胡萝卜素等物质常温下不稳定，易变性失活，因此，研究开发一种贮存枸杞活性物质的方法，对枸杞产业的发展具有一定现实意义。在枸杞乳液制备研究基础上，采用喷雾干燥法制备枸杞微囊粉，能较好贮存枸杞活性物质的方法。喷雾干燥中麦芽糊精添加量对枸杞粉得率的影响在喷雾干燥中，添加...
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2020
3.11

喷雾干燥技术在蜂蜜和木瓜联姻中的应用

*，蜂蜜是一种天然食品，味道甜蜜，所含的单糖，不需要经消化就可以被人体吸收，对妇、幼特别是老人更具有良好的保健作用，因此具有“老人的牛奶”之美称。木瓜，别名：番木瓜、番瓜、石瓜、蓬生果、乳瓜、木冬瓜、万寿果，含有人体必须的氨基酸，对人体有促进新节代谢和抗衰老的作用，还有美容护肤养颜的功效。蜂蜜的功效与作用1.心血管患者的佳品蜂蜜能改善血液的成分，促进心脑和血管功能，因此经常服用于心血管病人很有好处。2.保护肝脏蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制...
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