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2019
7.17

喷雾干燥技术条件在制备姜油树脂微胶囊的应用

生姜是姜科植物，被列入我国卫生部明确的药食两用的*物品名单。生姜主要含挥发油和辛辣成分，其辛辣成分主要有姜酚、姜烯酚和姜酮等酮类化合物，是生姜特征性辛辣风味的主要呈味物质，也是生姜多种药理作用的主要功能因子。姜油树脂包含了姜中的挥发组分和姜辣素，可有效保持生姜的天然香味，风味浓郁。姜油树脂黏度大、流动性能差、不溶于水，直接使用制约因素多，使用范围受到限制。采用微胶囊技术将姜油树脂变成固体粉未，可以保护芳香物质免遭外界因素的影响，有效控制香味物质的释放，从而扩大其在食品工业的应...
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2019
7.15

多通道蠕动泵的特点

多通道数显蠕动泵也叫流量型蠕动泵，是指泵可以有较大的液晶显示屏,这个屏上可以显示转速和通过泵的单片机换算之后的流量显示，同时这种泵也具备常用的外部控制接口和功能。多通道蠕动泵LEAD-2具有流量校正和流量显示功能，同时保留了转速调节功能。该小型蠕动泵具有正反、启停、全速（清洗）、流量校正、软管选择、RS485通讯、外部模拟控制等多项功能。多通道数显蠕动泵LEAD-2主要在实验室使用，泵头顶置结构，泵头。zui多支持八个通道，能提供0.005-380（ml/min）的流量范围。...
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2019
7.12

L-128来亨手动氮吹仪（可配L－１１９T加热仪）

L-128手动氮吹仪控制方式：手动配套支架：一件大可插针头数量：90根气腔大垂直位移：380mm氮吹头大气体压力：≤15Kpa大气体流量：12L/min进气咀直径：8mm氮吹针长度：127mm外形尺寸：300*320*570mm
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2019
7.12

L-148自动氮吹仪（可配L－119Ｔ加热仪）

控制方式：时间程序控制；固定下降位移：2mm下降时间周期：0-999min所需下降循环：0-999周期下降卡尺精度：1mm大可插针头数量：60根气腔大垂直位移：380mm氮吹头大气体压力：≤15Kpa气流调节范围：5-25L/min进气咀直径：8mm氮吹针长度：127mm照明：LED组灯6w排风：强力排风系统风量45m3/h90Pa外形尺寸：320*400*670mm
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2019
7.11

黄酮苷元制备中进风温度对微胶囊包埋率的影响

喷雾干燥塔的进风温度涉及到干燥速度和干燥能力，同时又影响到产品的颗粒结构和热敏性成分的稳定性。当喷雾干燥进风温度低时，产品干燥速度慢，在生产过程中易黏壁，并且在高温下芯材易发生氧化变质，从而降低了微胶囊的质量。喷雾干燥塔进出风口温度对微胶囊产品的包埋率及物理性质的影响，研究表明，进出风口温度对微胶囊产品包埋率有一定的影响。当进风温度为200度，出风温度为90度时微胶囊的包埋率大，达到了91.32%，所以进风温度采用200度，出风温度为90度左右。
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2019
7.11

均质压力对微胶囊包埋率的影响

在壁材配比确定，芯材添加量为10%，均质时间为20min的情况下，考察均质压力对微胶囊包埋率的影响。经研究高速分散得到的粗乳状液如不经过均质作用，喷雾干燥后的黄酮苷元微胶囊产品的包埋率显著低于经过均质的产品，并且微胶囊的包埋率随着均质压力的增大而提高。这主要是由于经过均质作用，乳状液的稳定性及均一性得到很大程度的提高。但如果均质压力过大，表面积就随粒径减小而增加，导致表面自由能增加，乳状液变得不稳定性。所以采用40MPa的均质压力，均质时间为20min。
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2019
7.11

芯材添加量对微胶囊产品包埋率的影响

研究者在正交试验得到的壁材配比的条件下，考察了芯材添加量对微胶囊产品包埋率的影响。随着芯材黄酮苷元添加量的增大，微胶囊产品包埋率也随之增大。在添加量达到10%，即芯壁比1：9时，微胶囊的包埋率达到大值，然后随之下降，所以芯材添加量为10%。
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2019
7.11

黄酮苷元微胶囊壁材配比的优化

在单因素试验基础上，采用乳清蛋白，麦芽糊精，海藻酸钠作为壁材，采用单苷脂乳化剂，各取不同浓度，以微胶囊化产品的包埋率和得率作为指标，进行正交试验。其中芯材含量10%，壁材含量为90%。通过正交试验结果和极差分析结果表明，影响黄酮苷元微胶囊化得率的因素主次顺序为：乳清蛋白与麦芽糊精的比例的影响大，单甘脂浓度次之，海藻酸钠浓度影响小。综合考虑得率和包埋率的影响，采用的壁材配比组合为乳清蛋白与麦芽糊精的比例为2：7，单甘脂浓度为0.3%，海藻酸钠浓度为0.3%。
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